【重庆秦妈火锅】36-150万加盟费与利润回本分析

秦妈火锅品牌详情

重庆秦妈餐饮文化有限公司是以经营正宗重庆品牌火锅——“秦妈老火锅”为主业的著名餐饮企业及调味品生产、销售企业。

在公司董事长秦远红女士的带领下，自1991年经营火锅以来，形成了独特的调料风格、先进的服务管理模式及著名的“秦妈老火锅”品牌，成为重庆乃至全国火锅业的领头羊之一。

现公司已荣获“国际餐饮名店”、“中国十佳火锅店”、“中国名火锅宴金鼎奖”及“2002年度中国餐饮百强企业”、“中华餐饮名店”等称号，其中“秦妈老火锅”、“秦妈荔枝锅”、“秦妈菊花锅”均被评为“中国名火锅”，公司同时还享有“全国绿色餐饮企业”、“重庆市首届餐饮业诚信经营示范单位”、“中国烹饪协会团体会员”、“重庆名火锅”、“重庆市火锅协会副会长单位”、“重庆市餐饮商会副会长单位”等二十余项殊荣及拥有两项国家专利技术。

重庆秦妈餐饮文化有限公司已通过了国际质量管理体系认证，旗下现有10家直属店与200余家连锁加盟店，拥有在册员工5500余人，年销售额达4.7亿元，产值利润每年以300%的速度递增。

企业高速发展的同时，公司还帮助特困下岗职工，取得了经济效益与社会效益的双丰收，带动了当地区域的经济发展。

秦妈火锅加盟店展示

秦妈火锅加盟费用【新】

秦妈火锅投资利润分析

秦妈火锅市场前景

“秦妈火锅鸡精”在第四届美食节上被评为“十佳调味料”。为了保证全国消费者都能吃到正宗的原汁原味的重庆火锅系列调味品。

公司特别在重庆渝北工业园区征地50亩，建立起拥有国际领先水平的生产设备和传统生产工艺相结合的大型现代化工厂，并投资1700万元在重庆市区周边县建立了“绿色生态园”。

从原辅料到生产加工乃至产品成形的整个过程，符合现代市场消费理念——绿色、营养、健康、卫生。

公司拥有一支高素质的职业经理人队伍，强大的团队优势、合理的人才结构、超强的预警能力和控制能力，将会使公司和公司系统内品牌经营加盟商、品牌产品销售商共同迈上一个新的台阶。

重庆秦妈火锅店加盟优势：

现在独立开办企业的业主，成功率不到18%，而加入连锁店开办的企业，成功率高达92%。加入连锁店的最大优势是自己既当老板，但又不孤军作战，尽量降低自己开店的风险，可尽享成功喜悦，广交天下友。

据重庆有关经济学家预测，在21世纪重庆火锅将会出现以重庆为大本营向全国范围内的连锁大发展。

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第一、获得质量稳定、可靠的产品和服务。

第二、独特的味道，优质的菜品，实惠的价格，能尽快适应市场。

第三、向总部快速有效的学习，积累管理经验。

第四、减少筹备和自行摸索的时间。

第五、良好的筹备培训及后期营运支持，能降低经营风险。

第六、接受系统的培训，用已证明成功的经验来经营自己的企业。

第七、通过总部原物料配送，能保证品质的稳定性。

第八、集团集中采购原料、设备，大大降低经营成本。

第九、通过加盟系统，事业容易扩大，达到事半功倍的效果。

第十、各具特色的装修风格、整体店面设计，企业快速启动。

第十一、独特的经营模式可广交天下英豪。

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重庆秦妈火锅店加盟问答：

◆开办重庆秦妈老火锅分店需要多少资金？

答：1、旧店改造：一般中档次装修的餐馆改造成火锅店，以实用面积500m²为例，改造一家重庆秦妈老火锅店，购火锅桌椅、服装、餐具、厨具、制作招牌等大约需10万元。统一的门头和室内装修装饰更新约需8万元，加上加盟费、保证金及必需的宣传费，大约投资30万元即可很好地运作。

2、开设新店：装修费用按照每平方米250（C级店）–400（B级店）元投入装修，设备投入按照每平方米300元计算，加上加盟费、保证金等，上述总投入按每平方米800-1000元预算是足够的。

◆开一家重庆秦妈老火锅分店必须具备哪些条件?

答：1、具有开办以上四种规格的秦妈火锅分店所需的必要资金。

2、统一装修，统一经营模式，具备良好的地理位置，交通便利，有停车位。

3、具有良好的经营理念与意识，服从总部管理，参加各项培训。

◆火锅技术是如何提供和保证的？

答：1、为了保证秦妈火锅口味的品质和特色，底料由我方统一生产，以成品的形式供应，底料配送价按成本价加运费收取。

2、加盟商（店经理）及加盟商指定的四名中层管理技术人员可到重庆总部学习火锅管理、调料、墩子技术，时间为7—30天左右，上述人员以能在店内独立开展工作为培训合格标准，培训费免收，住宿费30-40元/人/天，餐费20元/人/天，差旅费自理。

3、加盟商开业期间或加盟商确因地域和时间上的原因，无法来渝学习技术的，可聘请我方技术骨干去传授技术，工资标准为每月2000元，时间不得超过15天，往来的差旅费及食宿费由加盟商负责。

4、开业前总部派出督导组（督导经理、调料师、厨师长各一名）对加盟店进行开业督导。免费督导期为12天，12天以上由加盟方付给工资。（工资标准为督导经理每月2500元，调料师、厨师长每月2000元，往来的差旅费及食宿费由加盟商负责）。

5、严格按照总部要求采购原材料和按加工程序处理菜品及调制汤料。

6、经营过程中我方组织技术骨干和经营管理骨干经常性督导各地加盟店。

◆加盟秦妈老火锅店面规格要统一，装修如何解决吗？

答：秦妈是以经营火锅为主业的产业化公司，为了保证秦妈品牌的统一性和持久性及企业VI形象，我们已为您准备了店堂内、外观效果彩图、平面规划图和厨房布置平面施工图、细作说明书，以及装修的预算参考，加盟商可按图纸和预算资料在当地找装修公司装修，我公司也可向加盟店推荐装饰公司提供装修服务。

◆加盟秦妈老火锅店面规格要统一，装修如何解决吗？

答：秦妈是以经营火锅为主业的产业化公司，为了保证秦妈品牌的统一性和持久性及企业VI形象，我们已为您准备了店堂内、外观效果彩图、平面规划图和厨房布置平面施工图、细作说明书，以及装修的预算参考，加盟商可按图纸和预算资料在当地找装修公司装修，我公司也可向加盟店推荐装饰公司提供装修服务。

◆除了火锅，你们还有其它菜系吗？

答：重庆秦妈老火锅在传承重庆火锅特色的同时，经过了多年的不断改良、创新，我们的经验是：应以专业正宗的重庆火锅为主业，适当根据本地特色增减部分菜品和餐饮方式，但不宜过多，过多的品种和餐饮方式会导致主业不明、成本上升、管理不善、质量下降，反而得不偿失。至于开胃菜、特色小吃、鲜榨果汁、特色卤菜等不冲击火锅及酒水利润的，同时又是利润增长点的则可以采用。

◆加盟后如果效果不好或者失败，总店该负什么责？

答：世界上没有包赚不赔的买卖，我们双方即将签订的《加盟合同书》中除对双方的权利和义务已有较详尽的描述外，还对加盟者的风险和盈利状况进行专门说明，即：“总部所展示的各种资料只是说明成功的可能性，并不是对加盟店经营事业的获利承诺”。

风险与机遇总是并存的，在你的配合之下，总部能够运用成熟的经营模式，降低你的风险，增大你赢利的可能性，这也正是选择加盟开店方式的主要原因之一。

◆为突出重庆特色，可以委托你们招服务员、大堂经理、领班吗？

答：我们可以为中等以上的大城市代招和代培训管理人员、服务员，其代招和代培训人员的费用应事先支付给我方，上述人员前往你方的差旅费由你方支付。

◆总部人员协助加盟店工作产生的费用由加盟商承担吗？

答：是的，总部收取的加盟费是加盟商使用总部的技术及经营资产而应付的费用，而权益金（管理费）是加盟商使用总部后续技术与经营资产，技术提升、管理提升、品牌增值而向总部缴纳的费用。而完成该项工作所产生的差旅费与食宿费不在上述费用之列，应由加盟商承担，这也是加盟市场的惯例。

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重庆秦妈火锅店加盟流程：

重庆秦妈火锅店加盟流程图

重庆秦妈火锅店用户点评：

来过好几次了，味道挺好的！在重庆上学时最爱吃的就是秦妈火锅，在北京能吃到同样的味道非常惊喜！！

两个人吃了300多。上来的的特辣锅底结果上面只漂了一层油。老公喜欢他家无骨鹅掌还是鸭掌因为老公不爱啃爪上的骨头。自助小料我一个人吃了三碗蒜泥加香油哈哈哈哈哈，老公喜欢麻酱加豆腐乳，他一个人吃得不亦乐乎。不过上菜真是慢啊。。。。。

隔壁桌大哥比我们晚到半小时都上菜了，服务员把我们都忘了，记得给隔壁大哥上菜时隔壁大哥对我们相视一笑-。-催了好久才上才啊。。。。我们靠窗坐得，不过楼下马路还没通车靠窗也就觉得安静些。

来朋友家附近朋友带我来吃的！很正宗的重庆火锅！鸭肠不错还有虾滑！最后点了一份南瓜饼超好吃！今天正好是七夕店里还有活动！一份浓浓的情人节氛围！

重庆秦妈火锅店加盟总部支持：

加盟店利益保障体系

1、中型省级城市行政区内、一般地级市、县级市、县城区内独家经营，大型省级城市、直辖市行政区内、地级市区内三–五公里内独家经营。

2、各加盟店全国及区域联合优势运作。

3、强大的企业技术核心竞争力、成熟的经营思想、管理模式和成功的经营体系。

4、完善的培训机制与后续督导机制。

5、良好的企业形象和全国知名的品牌形象。

6、强势的全国媒体和地方媒体宣传与运作。

加盟店的后续支持体系

1、总部将加大全国范围的宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。

2、提供专有火锅技术、经营管理手册、店堂内外标准装修规划方案、采购方案、免费培训加盟店技术人员（店经理、优秀调味师、厨房负责人（头墩）、大堂经理、面点师各一名、）提供地产原材料代购、火锅底料配送，代订专用餐具、服装及全国加盟店专用贵宾卡及其他营业物品。

3、授予加盟者特许授权证书以及“中国名火锅”、“重庆名火锅”、“特许加盟店”铜牌等多项荣誉，享受总店后续赢取的其他各类荣誉。

4、提供全套统一的VI视觉识别系统光盘、报刊广告样张、店堂所需的巴渝老照片和人物画、服管人员工号牌等统一的宣传、装饰用品方案及样张。

5、提供企业宣传画册，顾客用宣传促销卡，开业招贴画，店内POP悬挂吊旗样张。

加盟店的支持方案

1、到加盟商所在地协助选址、落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈租房及装修事宜。

2、指导加盟店的设计装修，店堂布置，提供店堂规划平面图。

3、派出开业督导组协助开业并进行不定期督导，帮助解决经营管理中的问题。

4、信息交流，加盟店与总部资源共享。

5、提供市场宣传和促销方案，帮助加盟商确定目标市场。

6、各岗位技术人员后续技术指导，技术提升。

7、长期提供原材料代购及物流配送服务（按成本加运费的原则）。

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