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小本生意做什么好：炒出两辆宝马两套房
老头，在富阳话里有“精力旺盛捣蛋鬼”的意思。陈凡小时候就是个“老头”，他爸爸陈荣明回忆：这孩子最喜欢“捞手舞脚”。很快，他便在学校里有了“凡老头”的绰号，时间长了，连父母都管他叫这个。
十七年前，38岁的陈荣明带着老婆和15岁的儿子离开新登老家，在杭州古荡益乐路开起了夜宵店，就叫“凡老头”。他们当时都没想到，这家小店最终会成为杭州小吃界的一个传奇；当然，也没料到一家人此后十几年的全部生活，都会像上了发条的表针，围着这家店一刻不停。
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一年只关一次门
“凡老头”是一家只有二三十平方米的小店，主营炒粉干、盖浇饭、砂锅、鸭头、鸡爪、小龙虾，以及炒螺蛳。店里一共七八个人，包括陈荣明两口子、陈凡、一个老家带来的厨师、几个请来帮忙的阿姨，以及陈凡的弟弟陈义。
他们的排班表是这样的：陈凡从凌晨1点到下午3点；陈荣明两口子从早上9点到午夜12点；陈义和厨师从下午四五点到次日早上四五点。每个班头12到15小时不等。
这种作息维持了很多年。除了每年春节回老家那几天，陈凡已经十几年没有见到过夕阳。这几乎是一家永不打烊的小吃店。
不打烊，是因为生意好得根本停不下来。你去吃午饭，排队；你去吃晚饭，排队；你晚上去宵夜，竟然还有人排在你前面！全家所有人都紧张地各司其职，几乎连聊句天的工夫都没有。即便是每天四五点夜宵结束，他们也不得闲，又要紧张地准备新一天的食材和卤味。
偶尔空下来，陈荣明会看着店里的卷闸门感慨一下：“这个门，我一年只拉下来一次，拉上去一次。”
螺蛳“随便烧烧”
“凡老头”每天要卖掉近千只鸡爪、几百个鸭头。最俏的是螺蛳，每天只有四十来斤，尤其在这个人人都会点盘螺蛳的季节，去晚了，就吃不到了。
螺蛳就在附近菜场买，也是十几年如一日的老户头。“(卖家)是个五常那边的老头，他的螺蛳都是村里老人每天在小河里摸上来的。”陈凡说，“生意做久了，质量有保证。我们进的螺蛳往往还比别人贵一点，但东西好就行”。
这里的螺蛳并不浓油赤酱，但很入味，口感较辣。或许是因为食材质地不错，除了肉质厚实嫩滑，也保留着河鲜原始的鲜味。
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赚钱秘诀在哪里
陈凡笑了：“哪里有什么秘诀。说难听一点，我们也就是大众口味，随便烧烧的。”
令人惊讶的是，他自己并不爱吃螺蛳。来杭州之前，也不会做菜。“多琢磨，多练习，总能做好的，十几年下来，你也烧得出来。”他哈哈哈地笑开了，“但有一点，我们还是很自豪的，我们富阳人嘴巴真的蛮刁的，所以我们觉得好吃的，应该不会差吧。”
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衣锦还乡
十七年如一日的高强度工作，回报也很可观。当年，陈凡初中毕业，便踌躇满志地来了杭州。或许从那一刻起，他就不再是曾经的那个调皮捣蛋的“老头”——他不喝酒，也不瞎逛，甚至不玩微信，除了睡觉，基本都在店里忙。
最让他自豪的是，这一辈子只经人介绍谈过一次恋爱，就结了婚。如今儿子已经八岁，在外地读私立的外国语学校。
10块钱一盘的螺蛳、2块钱一只的鸡爪，这家人就靠着这份不眠不休的拼劲发家致富。十几年时间里，他们在杭州买了两套房，“都是一次付清”；陈凡和陈义两兄弟，一人开一辆宝马5系；他们在老家有漂亮的别墅，新的五层小洋楼也在建造中。
“还行吧，其实我们也就是过日子。”陈凡说，“钱多一点少一点，真的不重要。”
而对陈荣明老两口来说，有了这份家业，他们也可以安心准备养老了。“太累，身体确实有点跟不上。我们两个老的，决定再做两年，后面就随他们自己折腾了。”
怎么不开分店赚更多的钱
“我也知道开连锁挣钱快，可你看看，有几家连锁可以挺十七年的？”陈荣明说，“我宁愿这样一家人在一起，辛苦一点。赚快钱，但把牌子做塌了，我不愿意。”
小本生意做什么好：小店月赚6万
人们对饮食健康越来越重视，一些销售食品原材料以及制作工具的店铺生意开始升温，其中烘焙用品店颇受草根投资者关注。天津有个烘焙用品店，最初投资不过20万元，截至2011年底，小店月净利润超过了6万元。
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三个“意外”，让小店与众不同
虽然实体店藏身于居民楼，面积不过几十平方米，但在天津烘焙DIY圈里颇有名气，每天都是顾客盈门。要知道，天津很多同样的小店，产品价格比它还要便宜，但一个月销售额不过两三万元。这家小店赚钱的秘密在哪里呢？
产品数量之多有点意外
这家店被天津烘焙爱好者称为“烘焙DIY者的天堂”。因为在这里“只有你想不到的商品，绝对没有你买不到的商品”。
小店老板之一“海鸥”（网名）介绍，店里商品分三大类（烘焙工具、食材、辅料），1500多种商品，在国内能比我店里商品种类还全的烘焙用品店屈指可数。为什么要准备这么多商品呢？
“海鸥”笑答，满足市场需求，现在喜好DIY烘焙的人越来越多，可市场中提供相关产品很少，就拿天津市最有名的几家超市来讲，相关商品不过一二十种，无法满足顾客需求。这也是为什么我店里商品价格不是最便宜的，却能吸引大量顾客的原因之一。
产品全还可以提升小店的销售额。店里很多商品顾客平时难得一见，他们容易产生冲动消费。而且客人在店中就像在超市一样，自选商品，这样更能刺激顾客的冲动消费。像到自己店中消费的顾客，超过9成的人单次消费至少一两百元，这是其他烘焙用品店所不能比拟的。
1500多种商品，这需要多么强大的进货渠道呀！“海鸥”透露，这点并不难，首先，国内有很多烘培用品生产企业，他们除了走商超渠道外，就是与烘焙用品店合作，而且商品都是寄销，经营者没有进货费用；
其次，虽然一些食材在内地不好采购，但是在香港、澳门都能采购，这两地因历史原因，西式餐饮业发达，烘焙食材不仅齐全，价格比内地还便宜，而且这两地都有相关的贸易公司（通过网络一查就能查到），进货十分方便。
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顾客定位有点意外
在大多数人看来，烘焙用品店的顾客应是小资、白领和家庭主妇。但在“海鸥”看来，这些不是真正的顾客。因为小资、白领平时工作很忙，连吃饭都会找快餐解决，根本不会有时间自己烘焙食品，而家庭主妇如果不是烘焙发烧友，购物频率很低。
他把真正的顾客分为三类：一是，在华学习、工作的外国人，因为饮食文化的差异，这些人青睐动手制作一些可口的西式菜肴，烘焙食品是其中一种；
二是，烘焙发烧友，特征就是喜欢逛烘焙主题的网络论坛；
三是，小型糕点店、西餐馆、私房菜馆经营者，他们和传统餐饮企业不同，进货量不大，但要求食材精致，而小型烘焙用品店恰好可以满足这一需求。其中外国人占到顾客总量的50%，烘焙发烧友占到30~35%，剩余为私房菜馆的经营者。
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赚钱方式有点意外
“海鸥”表示，自己不仅卖产品，还卖服务。首先，卖“培训”。小店里共有两类培训，一是成人培训，二是“亲子”培训。
先说成人培训，小店每周都会举办两次烘焙培训班，一次约一两个小时，费用约每人每小时百元。这种培训会有人参加吗？“海鸥”透露，现在每天他都能接到顾客报名电话。2012年第一季度的培训课程已无空缺，想听课的顾客只能排在第二季度。参加培训班的人超过8成为烘焙发烧友，剩余的为糕点店、西餐馆、私房菜馆等经营者。
再说“亲子培训班”，“海鸥”表示，现在学校强调学生的动手能力，烘焙食品相对小孩而言，不仅能够提升他们动手能力，而且风险性和难度都不高，小孩很容易取得成就感。每期大约平均有三四十位小朋友参加。同时这种培训还能带动小店的其他商品的销售，因为不少小朋友参加培训后，就要家长购买一些原材料，供自己回家“练习”。
其次，卖“半成品”。这项服务和净菜服务相近，像不少人喜欢吃匹萨，但制作匹萨饼坯十分麻烦，于是自己提供一些提前做好的饼坯，顾客买回家添加辅料，直接放进烤箱烘烤即可。类似饼坯这样的半成品，一天至少可为小店带来几千元的收入。这项服务的目标顾客是一些入门级的烘焙爱好者。
大体估算一下，小店每个月销售各类烘焙用品（含食材），可获毛利约10万元；培训业务获毛利三四万元；卖“半成品”可获毛利四五万元。除去房租、人工费、水电费、各类税收以及杂费，小店大约能有六七万元纯利。
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小本生意做什么好：过期杂志赚大钱
40岁的信阳固始人姚光华，1999年之前还在温州一家工厂里打工，靠低廉的工资养家糊口。5年后，他在过刊（过期杂志）市场中看到商机，注册了一家图书公司，做起了过刊批发生意，没想到生意蒸蒸日上，温州过刊市场的同行无人不知他的大名。
然而，好不容易在温州闯出一片天地的姚光华又看上了中原大地广阔的市场，2005年毅然回到郑州，搞起了过刊网络营销，经过近两年的打拼，目前客户已遍布全国，他也在过刊市场中赚了个盆满钵满。
批发过刊，掘到第一桶金
1999年，在温州一家工厂打了几年工的姚光华结束了不挣钱的打工生活，向亲戚老乡借了笔钱准备开个小书摊。温州的外来打工者特别多，下班之后很少有娱乐活动，看书是一种最省钱的休闲方式，很多工厂附近都有这样的书摊，姚光华认为肯定有钱可赚。
白天，他和一些小书贩到温州的几个废品收购站去买旧书和过期杂志。然而，半年下来，却并没有挣到多少钱。
因为摆地摊卖书的小贩很多，废品收购站就不断提价，原本收购时只有几毛钱一斤的图书卖给姚光华他们时，已经提到3元多一斤，根本没有多少利润可言。
有一次，姚光华在一家废品收购站挑了600多元钱的旧杂志，收购站却让他把那些他不想要的书也一起买下。生意自然没有谈成，姚光华开始想从哪里可以成批量地购买旧杂志。于是，将书摊转让后他打定主意要做过刊批发生意。
2000年4月，姚光华揣着借来的钱，来到杭州一家杂志社，以每本0.5元的价格一下子买了2.5万本过期杂志《山海经》。凭经验，他知道这本以小故事为主的杂志是打工族最爱看的。
这批过刊运到温州后，姚光华以每本0.9元的价格批给书贩，很快就销售一空，他一下子就赚了一万元。
摸着门道的姚光华又联系了几家杂志社，做起了供应过刊货源的生意，在温州摆书摊的书贩几乎没有不认识他的，大部分书贩都到他那里批发过期杂志。
到了年底，除了屋子里一堆堆旧杂志，姚光华口袋里还有了两万元的积蓄。
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成立图书公司垄断温州过刊市场
但姚光华并没有满足于现状。2001年春天，他只身一人去义乌的图书市场，想成批量购买更多的旧杂志，在一个书店前，他被一个人叫住了，这个人表示他有大批旧杂志和旧书要出手，双方很快谈好价钱。书打包装车后，姚光华付了1.6万多元的货款。后来拆开包装的时候一看，顿时傻眼了：装箱的旧杂志变成了废纸和砖块。
姚光华一年的心血就这样被骗得干干净净。经过这次上当受骗，姚光华学聪明了，直接跟杂志社联系，之后亲自去取货、打包、托运。生意开始一帆风顺。之后，他又开始发展二级代理，将过期杂志批量卖给他们。到2004年，姚光华销售的过期杂志已达到100多种，手中的积蓄也不断增加。
2004年4月，姚光华用30万元的积蓄在温州注册了一家图书公司，扩大业务。此后，温州的过刊市场几乎成为他的天下。
“杀回”郑州，干起过刊网络营销
然而，到了2005年5月，姚光华又坐不住了。图书公司的销售量已连续几个月停滞不前，他明白，温州市场已经被开发得差不多了。这次，姚光华将“战场”转移到了郑州。
带着固始人特别的犟劲，姚光华将温州的公司转手，单枪匹马来到郑州。面对全新的市场，他马不停蹄地考察。之前几乎从来没有接触过电脑的他，却试图将主要力量投在过刊网络营销上，以此拓展市场。
注册了公司之后，他又注册了“过刊书交易平台”，并开始招兵买马。刚开业时公司没有招聘业务员，而是用高薪招聘了两名网管、3位客服，让他们在网络上推广网站和公司。
同时，他联系更多的杂志社，将过期杂志的品种扩大到400多种，并将目录和价格挂在自己的网站上。“通过网络发展客户，减少了原来的二级代理的利润分成。我们不用业务员，网络就是最好的营销员。”姚光华说。
和当年只在温州发展客户相比，如今，姚光华的客户网络已辐射全国，采访时记者在他桌上看到，订货单来自全国各地，山西、广西、安徽……经营不到两年的过刊网络营销生意，也让姚光华赚了个盆满钵满。
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