中国乡村有丰富的土地和资源，但也为13亿人民提供了一天三餐的食物和蔬菜。由此可见，乡村市场是多么广阔，许多农民主动放弃城市生活，选择在家创业，农村现在干什么行业赚钱？有的开设养殖场，有的大面积种植果园，有的建立自己的小型加工厂，在乡村设厂最重要的是营销问题，那么乡村市场可开设哪些加工厂盈利呢？
1、果蔬加工厂
乡村的主要收入来源仍然是果蔬，水果和蔬菜的种植面积很大，乡村水果蔬菜价格比较便宜，质量比较好，数量比较大，大量购买农民的水果和蔬菜进行加工包装，批发给周边城市的供应商，他们也可以赚取一定的利润。
2、泡菜加工厂
泡菜是家里必备的小吃之一，也是早餐的最佳选择，在乡村买很多新鲜的蔬菜，比如胡萝卜，大蒜，辣椒，雪菜等，通常腌制3到5个月可以出售，其价值也可以翻倍，如果有自己的商标可以包装，也会发挥更大的利润率。
3、植物油加工厂
现在人们在饮食中最担心的是食用油、地沟油、调和油等，使人们无法预防。设立纯植物油加工厂，一定会得到公众的认可，有些花生、大豆、芝麻、玉米等，采用压榨形式提取植物油，纯天然植物油食用也比较有保证，可以收取一定的加工费，或者自己直销也可以赚取很多利润。
4、宰杀加工场
在乡村开一个小工厂，宰杀场是一个高利润的行业，在乡村，许多返乡的创业者都建立了自己的农场，主要负责家禽养殖，.要专门的宰杀场才能进入市场。通过在当地建立一个宰杀场，可以与一些大企业合作，赚取一些利润。对于一些肉厂、肉制品集团、连锁餐厅等来说，每天都需要大量的鸡、鸭、鹅和猪肉，一个大型肉质食品企业每天要消耗数万只家禽，市场前景是前所未有的。只要自己的供给比较充足，每天宰杀数万只家禽的销售不用担心，一些大企业会主动找上门长期合作。宰杀一只家禽的最低净利润是1元，所以每天有近数万元的收入。
5、谷物精加工厂
乡村土地资源广泛，主题耕作物仍以粮食为主，我国每年的粮食产值达数亿吨，这样种类繁多的资源必然具有无限的商机，每年秋收季节，农民出售大部分粮食以换取一年的经济收入，由于农民的生产条件有限，销售的大部分是一些粗糙的粮食，不能直接进入人民的餐桌，建立当地的粮食精加工厂可以使食品更赚钱，例如把大豆压成豆油和豆粕，把小麦压成面粉和麦麸，把玉米压成饲料等，价值可以高达1.5到2倍，一些新的加工设备效率高，质量好，价格也比较便宜，是一个非常好的项目。如何在乡村开一家小工厂，只要它与人们的产品密切相关，就不必担心市场对产品的刚性需求了看，只要最大化乡村原始产品的利润，让农产品走出乡村走向市场，那么就是一个成功的创业者。
乡村有很多加工厂，只要自己的产品满足人们的需求，产品就得到了公众的普遍认可，不必担心市场，充分利用乡村的自然资源，可以充分发挥资源的最大利益，不想赚钱是很难做到的。
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