2019【重庆大队长火锅】17-23万加盟费[最近出事了]

重庆大队长火锅品牌详情

在2014年9月，大队长新推出独具小资情调的吧式火锅。这是红色文化与酒吧文化相结合的一种全新体验式火锅。全店采用LOFT装修风格，墙面采用红色文化系列的标语图案作装饰，搭配高档复古餐桌与吧凳。每一个细节都灌注了大队长人的激情澎湃。

当大幅的标语墙，复古而深沉的家具，以及黑白微卷的老照片与极具现代化时尚元素的装饰相碰撞，不是更能刺激我们猎奇探索的欲望吗？我相信，你在享受火锅美食的时候，会渐渐爱上这种粗犷升华到小资的感觉。

听着红色歌曲，品着地道的重庆火锅,你肯定会有一种穿越时光的感觉，能够体验到从粗犷到小资的升华。

提醒想要加盟重庆大队长火锅的创业者：

1月10日，有记者对重庆火锅“潲水油”问题播发了调查报道，引发强烈舆论反响。大队长主题火锅负责人也向消费者道歉，并表示涉事门店即日起停业整顿。

（潲水油是餐饮业下水道中，由隔油器收集，然后经人工水油分离、过滤，去味等程序处理后提炼回来的油品以及酸败且不能再食用的油品的总称，含有很多有毒有害物质。）

10日下午，大队长主题火锅所属的重庆年年好饮食文化有限公司回应称，对记者的监督表示感谢，就旗下门店使用“潲水油”向消费者道歉。公司总经理傅佐奉说，立即对全部旗下门店进行检查，禁止使用“潲水油”，渉事的北城天街店即日起停业整顿。

10日中午，执法人员对涉及的大队长主题火锅北城天街店进行了检查，现场检查了火锅店后厨，清查店内存储油料和废弃油回收记录，对店内厨师和员工进行询问。现场检查发现，该店在厨房安有摄像头，但无监控视频。厨师长魏波告诉记者，摄像头已经坏了好几年，“平时就没有使用过，也没人去管。”

“对于发现使用潲水油的商家，我们发现一起，查处一起。”江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍，近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击，但查处难度较大：一方面不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽，执法取证困难；同时目前也缺少鉴定“潲水油”的相应技术标准和检测方法。

陈宏岗表示，食药监部门将进一步推进明厨亮灶工作，通过视频联网监管系统加强食品安全监督；同时继续推动火锅标准化操作，积极向社会公众宣传“潲水油”对身体的危害，引导部分消费者转变不健康的饮食观念。

推荐：2019年开一家自助小火锅加盟店需要费用多少钱？火锅加盟店哪家比较好？点击查看《自助火锅加盟》。

（如果你想认识已经加盟重庆大队长火锅的创业者，加我微信号 ssgstar，拉你进咱们创业精英内部交流群，交流如何加盟重庆大队长火锅店。）

重庆大队长火锅加盟店展示

 

重庆大队长火锅加盟费用【新】

“加盟一个，成功一个”是大队长不变的追求。“大队长”品牌的魅力不在于开了多少个大队长主题火锅店，而在于成功了多少个店，为加盟商创造了多少效益。

以公司直营店的投资回本期为标准，以大队长北城天街店为例，800平方米的店，预计投资额为500万元，12-15个月回本。加盟店的投资要根据具体情况，作具体的投资回报分析。

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		75㎡	75㎡	75㎡
重庆大队长火锅加盟基础费用	装修费	4.5万元(600元/㎡*75㎡)	3.75万元(500元/㎡*75㎡)	3万元(400元/㎡*75㎡)
	设备费	4.5万元	4万元	3.5万元
	进货费/原料费	4万元	3.5万元	3万元
	广告宣传及开业费	1.8万元	1.5万元	1.2万元
	小计	14.8万元	12.75万元	10.7万元
重庆大队长火锅加盟成本费用	店面租金	9000元/月(4元/天/㎡)	8600元/月(3.8元/天/㎡)	7900元/月(3.5元/天/㎡)
	人员工资	1.2万元/月(3000元/月/人*4人)	1万元/月(2500元/月/人*4人)	8000元/月(2000元/月/人*4人)
	水电杂费	900元	800元	700元
	流动资金	6.3万元	5.57万元	4.76万元
	小计	8.49万元	7.51万元	6.42万元
重庆大队长火锅加盟总费用	投资合计	23.29万元	20.26万元	17.12万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

 

重庆大队长火锅投资利润分析

加盟城市		一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积		75㎡	75㎡	75㎡
重庆大队长火锅加盟利润	人均消费	40元	38元	36元
	日客流量	65人	60人	55人
	日营业额	2600元	2280元	1980元
	月营业额	7.8万元	6.84万元	5.94万元
	毛利率	60%	60%	60%
	毛利润（月）	4.68万元	4.1万元	3.56万元
减成本费用	店面租金	9000元/月(4元/天/㎡)	8600元/月(3.8元/天/㎡)	7900元/月(3.5元/天/㎡)
	水电杂费	900元	800元	700元
	人员工资	1.2万元/月(3000元/月/人*4人)	1万元/月(2500元/月/人*4人)	8000元/月(2000元/月/人*4人)
重庆大队长火锅净利润	净利润（月）	2.49万元	2.17万元	1.91万元
	净利润（年）	29.88万元	26.03万元	22.88万元
重庆大队长火锅总投资费用		23.29万元	20.26万元	17.12万元
投资回报周期		6个月	6个月	6个月
备注： 1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 2、表中总投资费用根据费用表格得出，想了解费用明细可查看重庆大队长火锅加盟费用表格。

 

重庆大队长火锅市场前景

重庆大队长火锅成立于2004年1月，其前身为重庆陆傅（年年有渔）饮食文化有限公司。公司设有行政管理中心、加盟管理中心、直营管理中心、物流配送中心、财务结算中心和质量管理中心等十余个部门，还高薪聘请了专家顾问团队，成立了火锅文化研究所。

不仅如此，重庆大队长火锅还一贯致力于公益事业，积极参与同行企业互动。特别是2008年以来，整个事业呈现出了蓬勃发展的势头。

一直以来，公司致力于推动重庆火锅行业的发展，通过规范化管理，顺利通过了ISO9001国际质量体系认证，形成一整套“总部–单店”严格、科学、规范的运营管理体系。2008年5月，公司成为商务部首批加盟备案餐饮企业。加盟店遍及四川、山东、甘肃、宁夏、河南、北京、江西等地。

在2004年品牌餐饮公众推选月中被评为“最具潜力新秀奖”；先后被中国烹饪协会、重庆市火锅协会、《重庆时报》等协会及媒体评为“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”、“中国《健康膳食》企业”、“重庆火锅名宴”、“重庆放心火锅”企业等称号。

重庆大队长火锅目前是重庆市餐饮商会副秘书长单位，重庆市火锅协会理事单位，沙坪坝区餐饮商会副会长单位。

大队长主题火锅是重庆首家以红色文化为主题的火锅，“同志你好，欢迎下乡！”当穿着绿军装、带着红袖章的服务员引领客人走进大队长主题火锅店时，五角星、老照片、高板凳、红色题材墙绘等独具匠心的红色文化装修让人仿佛穿越回了那个热血激情的年代。

随处可见的毛主席语录、荡气回肠的向前进手势彰显了红色岁月的印记。消费者一边品尝鲜香麻辣的主题火锅，一边欣赏革命红色舞蹈，感悟的是过去和现在奋斗进取拼搏的精神，领略是传播四海的红色文化。

在大队长“加盟一个，成功一个”思想的指导下，大队长每年将加盟数量控制在10个以内，轻数量，重质量，在获得“重庆市著名商标”后，更上一层楼，力争把大队长做成中国的驰名商标，百年老店。

目前，大队长拥有加盟店40多个，对全国市场进行了重新定位，重庆市范围及省会城市已不发展加盟店，希望有志于餐饮事业的伙伴与大队长一起携手，开创美好事业。

重庆大队长火锅店加盟条件：

1、加盟商必须要有自己的合法信仰,本着信仰自由的基础可以是佛教或者其他；

2、品行良好，诚实守信，吃苦耐劳，在当地有良好的人际关系和声誉；

3、面积700-1000㎡需要加盟费70万，面积400-600㎡需要加盟费40万；

推荐：2019年最新的餐饮加盟店排行榜，哪个餐饮有前景好赚钱？点击查看《餐饮加盟店排行榜》。

4、启动资金在350-500万元之间，根据店面大小等因素而定；

5、认同大队长老火锅的发展理念，特色文化，装修，服务语言，味道，并全方位复制到加盟店；

6、加盟商须安排专人对加盟店进行管理，管理人员达到公司直营店经理水平；

7、加盟商必须到公司指定店面实习，并且缴纳保证金3万元整，实习结束后可以退还。加盟店经营的流水账每月必须上交公司审核；

8、如果是与公司开合作店，公司将持有51%及以上的股份。

推荐：现在九宫格火锅店加盟连锁费用是多少？需要哪些条件？点击查看《九宫格火锅》。

重庆大队长火锅店加盟流程：

重庆大队长火锅店加盟流程图

重庆大队长火锅店用户点评：

说是老火锅，本来以为会是苍蝇馆子，进去发现环境挺不错的啊，坐的包间，环境挺好的，专门有个传菜门，服务也挺好的。锅底要的锅中锅，中间的小锅是白汤，养身锅，外锅麻辣，内锅清淡。小料特别丰富，一种一小碗，有的都认不出是什么，味道倒是不错。

特别好吃的菜有：黑毛肚，鹅肠，这两个涮起来有口诀的，多一秒就老了，还有碗血，不知道是什么血，大概是猪血，很嫩，涮锅绝了啊！重庆火锅吃了不少家，作为不爱吃火锅星人都觉得重庆火锅好吃！麻辣鲜香！

重庆的火锅真的是很赞，这家火锅店的环境也非常好感觉十分的卫生。 红红的火锅底料端上来就让人十分的有食欲， 即使感觉会特别的辣， 但是还是义无返顾的去吃了。 毛肚 鸭肠 血旺 都十分的新鲜， 在锅里面涮一下就可以吃了， 口感鲜嫩 还有很香的辣椒味， 简直是一种享受。

这家的东西也不算贵的啦， 感觉菜的分量还是比较足的，和朋友来吃也吃得很开心。 店家的服务态度也很不错，吃的很满意！

气氛不错，晚上7点多有表演，所有女服务员们大跳神曲小苹果，有意思。味道还行吧，鸭肠、虾滑和青笋不错，有自助酱料台。服务态度不好，有待提高，今时今日服务行业员工素质很重要。

这家生意挺好，去的时候是晚上等了位的，店面服务员都穿的红军类的衣服很有特色，火锅也是麻辣鲜香，虽然没有特别辣但是也还是可以秒杀一些连锁店，吃火锅就是要辣嘛，总之还是不错的。

重庆大队长火锅店加盟好选择：

仅4年时间，在重庆主城区就拥有4家直营店，多家加盟店，取得如此傲人成绩的就是带有强烈主题色彩的“大队长”老火锅，以知青精神为主题，以知道精神带动老火锅发展的“大队长”，可以堪称重庆主题火锅的先行者。

那么，什么是真正的知道精神，它为什么会受到广泛的推崇？

70年代的知青们，几乎都有着一种浓厚的知青情结在心中流淌。他们在艰苦恶劣的环境下不服输，凭着一颗虔诚的红心为国家为人民做出了无私的奉献；在返城后的社会实践中，凭着勤劳的双手不畏艰难顽强拼搏，他们这种精神就是真正知青精神。

改革开放30多年，当年的知青们已经是专家、学者等社会的中坚力量。是艰苦奋斗的创业精神、是无私奉献的主人翁精神和拼搏进取的时代精神，让当年的知青走过了重重困难，真正的知青精神高充满了凝聚力和战斗力，是中华民族不可或缺的精神财富，所以与知青结缘的大队长老火锅一推出就受到了广大群众的观注与推崇。

大队长老火锅从菜品、服务、管理等方面无不彰显着知青精神，其中绿色健康的锅底是如何体现知青文化，知青精神的？

大队长老火锅秉承了70年代火锅朴实无华的精髓，沿用70年代重庆地道老火锅的制作工艺，在不添加任何香精、色素、辅助调味剂的情况下，用海椒花椒活生生熬出来的。油碟采用正宗精品优质香油、无任何添加剂，是百分之百天然、绿色、健康的老火锅。这与知青们质朴、纯洁、不矫揉造作的品质有着异曲同工之妙，与知青们追求真实、实事求是的精神一脉相连。

火锅里的菜品质量、菜品特色是火锅品牌存在的基石，大队长老火锅又是如何运用知青精神去驾驭的？

大队长老火锅的菜品可以从两方面体现知青精神：首先，为保证老火锅菜品的新鲜、美味，菜品的选取、配送、管理都在严格的监督系统下进行；同时对菜品的要求、汤料的轻重里精细、务实、踏实的方面在些得到发充分体现。

再次是大队长老火锅的菜品丰富多样、创新性强、特点突出。如“知青滑肉”、“忆苦思甜”、“菜豆腐”、“孔饭”等，都能勾起人们无限的知青情结，真切的感受到生活的巨大变化；更能体会到在不畏艰难、顽强拼搏、开拓进取的知青精神引领下的“大队长”人给广大消费者创造又一美味体验。

推荐：2019年中国火锅店加盟连锁好品牌有哪些？现在哪家火锅品牌加盟店最好赚钱？点击查看《火锅店加盟》。