六婆串串香品牌详情
一方水土,成就一方美食。六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时,结合中医药养生原理,解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题,开创出美味健康的底料和特色干碟。
此外,结合成都食客口味,将两地美食精华融汇一身,匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品,并由服务员为顾客亲手烫制,保证菜品口味地道正宗。六婆这两大创举,将传统的乐山美食以崭新的面貌,展示在追求美食享受的消费者面前,使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬用技艺弘扬美食,用服务传递快乐。
六婆公司定期为员工提供专业培训,不断全方位提高员工职业素养和服务技能,让消费者在享受实惠美味的同时,得到细致贴心的高品质服务,将六婆优质、优价的形象植根于食客心中。
六婆串串香的蘸碟也同别家不一样,除了常规的油碟外,还为食客准备了一个干辣椒碟子,里面食盐、味精均已调配好,把烫好的食物先放进配有香菜、蒜泥等香油碟里一蘸,再在干辣椒碟子里滚一滚,那滋味美得就不说了。
六婆串串香环境、菜品、服务都很有特色,出众之处在于干净,锅底、调料全部是一次性的,而且菜品不过夜。各种串串的竹签看着也很干净卫生,每串一律0.35元。所有菜品放在冰柜中,都比较新鲜。脆肚、腰片、脆肠、千层肚等特色菜品,不仅营养卫生,味道更是别具风味。除了串签,还有盘装菜品,荤菜18元/份、12元/份,素菜4元/份,菜品多达100多种。在六婆串串香消费,不喝酒水,人均消费20元,虽然消费不多,但食客们都会吃得非常开心。
六婆串串香加盟店展示
六婆串串香加盟费用【新】
加盟店型 | 旗舰店 | 标准店 | 创业店 |
---|---|---|---|
店铺面积 | 250㎡ | 200㎡ | 170㎡ |
加盟费 | 1.68万元/年 | 1.38万元/年 | 9800元/年 |
保证金 | 1万元 | 1万元 | 1万元 |
权益金 | 300元/月 | 300元/月 | 300元/月 |
房租费用 | 4.5万元/月 | 3.6万元/月 | 3.06万元/月 |
装修费用 | 900元/㎡ | 900元/㎡ | 900元/㎡ |
设备费用 | 16万元 | 13万元 | 11万元 |
前期原材料 | 8万元 | 7万元 | 6万元 |
广告宣传费用 | 1.8万元 | 1.5万元 | 1.2万元 |
开业费用 | 1.2万元 | 1万元 | 7000元 |
人员工资 | 1800元/月/人(15人) | 1800元/月/人(12人) | 1800元/月/人(10人) |
水电杂费 | 5000元/月 | 4000元/月 | 3500元/月 |
流动资金 | 22万元 | 17万元 | 15万元 |
总投资费用 | 81.91万元 | 66.07万元 | 56.42万元 |
以上投资费用以地级城市为例,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
六婆串串香投资利润分析
加盟店型 | 旗舰店 | 标准店 | 创业店 |
---|---|---|---|
面积 | 250㎡ | 200㎡ | 170㎡ |
人均消费 | 60元 | 60元 | 60元 |
日客流量 | 140人 | 120人 | 100人 |
日营业额 | 8400元 | 7200元 | 6000元 |
月营业额 | 25.2万元 | 21.6万元 | 18万元 |
毛利率 | 65% | 65% | 65% |
月毛利润 | 16.38万元 | 14.04万元 | 11.7万元 |
房租费用(月) | 4.5万元 | 3.6万元 | 3.06万元 |
人员工资(月) | 2.7万元 | 2.16万元 | 1.8万元 |
水电杂费(月) | 5000元 | 4000元 | 3500元 |
月净利润 | 8.68万元 | 7.88万元 | 6.49万元 |
年净利润 | 104.16万元 | 94.56万元 | 77.88万元 |
以上利润分析为预估,仅供参考,实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 |
六婆串串香市场前景
六婆串串香是有名的小吃,经过后人的发展在变成了今天有名小吃的六婆串串香。现在的六婆已经大有改变了,添加了许多的中药材改善了口感,让六婆更加健康。
是岷江、青衣江、大渡河三江汇合之处。古时(称嘉州),三江相聚,水势凶猛,江水直捣三壁,常常造成舟毁人亡的惨剧。唐年间,有位悲悯众生的法师海通和尚,欲借无法佛边,减水势,永镇风涛。他遍行天下,募化钱财开凿大佛。他的佛行同时也感动了沿江的民众。由于建造者众多,每日轮流用膳,亦无法满足需求。于是周边善于烹饪的妇女纷纷前来相助。
为了方便在山崖上作业的石匠用食,有一位天生六指的老婆婆,为便于称呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹签穿好,在油锅里烫熟,然后送到山上,让人们不用碗筷就能吃到鲜香可口的饭菜。有时她还把调好佐料的小油锅提上山崖,烫菜给工匠们食用。
六婆做的串串菜肴麻辣鲜美,香飘满山,大家闻香识人,视六婆为食神驾临。六婆年复一年,无论风霜雪雨,始终能看到六婆步履蹒跚的背影。六婆用竹签美食激励众生,陪伴众生,直至佛身落成永镇三江。
人们为了怀念六婆,就效仿她把各类蔬菜用竹签穿成串,边吃边烫,边吃边谈,评古道今,沟通感情。这种独特的就餐方式演变至今天,就成了当今附近普通流行的六婆串串香。
六婆后人杨林先生,本着挖掘和传承川菜文化精髓的使命感,在潜心研究先人留下的秘制配方的基础上,结合现代人饮食习惯及健康方面等要求,以及传统麻辣烫的古老配方精华,遍访名师,请教中医专家,大胆创新,充分利用祖国中医药的独特优势,配置出特色的六婆底料和六婆干碟配方,取名“六婆”。正式注册“六婆”商标。2007年9月,六婆餐饮有限公司成立,“六婆串串香”横空出世。
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