石锅拌饭做法商用？

1、食材：猪小排300克，大米270克，油菜苔4颗，盐4克，姜6片，生抽10毫升，油15毫升，水量500毫升。

2、排骨剁成小段，用盐、姜片腌20分钟。

3、菜心洗净切成段备用。

4、锅内加米和水、将腌制好的排骨平铺在上边。

5、盖好锅盖，启动焖米饭功能。

6、待烹饪功能结束后，放入切好的菜心，将油沿锅边淋入。

7、盖好锅盖，启动干锅定时8分钟。

8、待烹饪结束时倒入酱油搅拌均匀即可。

1、黄瓜50克切丝，洋葱15克切条，胡萝卜25克切条

2、清水500ML，大火煮沸，倒入菠菜50克，焯水15秒捞出，倒入胡萝卜，焯水15秒捞出

3、再放入盐2克，豆芽20克，焯水15秒捞出

4、将食用油倒入模具，倒入鸡蛋，中小火煎至七成熟

5、食用油适量，将砂锅刷上油，倒入米饭300克，铺匀

6、放入胡萝卜、洋葱、黄瓜、鸡蛋、菠菜即可

制作方法：

（1）在石锅内抹层芝麻油，上火烧至275°。

（2）大米淘洗后蒸熟，倒扣在烧热的石锅中；配菜分别事先改刀，用盐3克腌渍脱水；

（3）蛋黄和蛋清分开摊成饼，然后切成细丝；

（4）将色拉油下入平底锅烧热，把配菜炒制（蛋清丝、蛋黄丝除外），加入盐2克、味精、鸡粉调味，摆在米饭上。

（5）将韩国辣酱（或大豆酱）扣在配菜上，上面磕一个鸡蛋，然后拌匀即可。