元气焖饭焖出来的米饭硬是什么原因？

大米饭硬，原因在于：

1.大多数都是你煮饭的时候水放少了，放多少水是根据放多少米决定的，一般水超过米一个指关节的距离就差不多，如果喜欢在软一点的就再多一点水，但是也不要太多，会煮成稀饭。

2.再就是米的问题，有的米吸水性太好，做好的米饭就会硬。

3.有可能蒸的米是陈米，感觉硬，口感也欠佳。

可能是水放少了，下次多放点水，也可能是你没盖盖子😑