现在人越来越注重健康了，不仅仅是大众的生活水平提高了，更是大家开始注重养生了，所以说现在衍生出很多的养生餐饮产业，就像是绿色食品创业，以健康为主的餐饮，创业找项目可以从下面这一项目入手。
一、发展前景
对于学生来说吃饭的问题着实会很困扰，学校的食堂基本上都是大锅菜，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎，所以学生对食堂的抱怨是经常的，饭菜质量得不到保证，会导致学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭导致营养不良、胃病等。因此开一家学生自助营养快餐店，为学生提供营养的餐饮，让学生健康成长。
二、店面简介
店面应位于大学附近，主要针对大学生、教师和农民工，操作面积约80平方米，主要提供早餐、午餐、晚餐，以及特制冷饮和休闲餐饮等，早餐以浙江等南方小吃为主要特色，而不是饭菜，还提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、咖啡、水果拼盘等。餐厅应装修自然、随意，同时具有现代气息，墙面采用浅色色调，显得小清新，符合学生气息，厨房精致整洁线条，整体感觉应温馨典雅。
三、发展战略
1.餐厅开业前应该做广告，因为主要客户群是针对学生的，学生之间信息传递的速度和广度很大，可以做简单形式的广告。
2.餐厅是自助餐的方式，汤和水都是免费饮用的，米饭的质量比竞争对手好，可以采取不同的方法，休闲饮食将成为餐厅的一大特色。
3.许多学生习惯了三点一线的生活方式，在很多情况下，为了节省时间，他们会选择最近的就餐地点，而不想去更远的餐厅，餐厅也将在适当的时候推出送货服务，那些订购外卖的人必须支付送货费，这也可以增加销售额。
4.餐厅采用不锈钢板节约环保，垃圾不能随意倾倒以吸引更多顾客。
5.暑假期间，学生数量将下降，但仍会有留学生、附近居民和工人，这可以减少生产和不必要的成本。
6.市场经济快速发展变化，要从长远的角度来看待和分析店面的发展，制定长远的规划，总结各阶段经营的总体情况，在经营稳定后，可以考虑增加其他服务，可以从长远的角度去寻找市场，看问题，这样就可以拥有更好的未来。
四、市场分析
在高校食堂的饮食一直是一个问题，高校的饮食质量已经成为一个公认的问题，只有满足学生的温饱问题，但很多食堂质量还没有达到，一些高校的饮食状况令人担忧，导致高校学生集体中毒，为大学生提供廉价、安全、优质、特色的食品，同时为高校提供了一定的兼职工作，帮助贫困学生更好地完成学业，各种菜肴，饭菜还提供冷饮、冰粥等，并提供免费菜汤，餐饮产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。学生是最大的客户群，餐厅的服务和产品质量与经营成本直接相关，不可避免的，所以产品的价格不会低于竞争对手，虽然整体价格不会太高。
五、促销和市场渗透
前期宣传量投入较大，后期有了固定的顾客，通过活动时时提醒顾客消费。节假日期间，开展有相关的促销活动等。
