餐饮业一直是创业里最火的话题，因为民以食为天，再怎么样大家总要吃的啊。所以，这一特点给市场造就了一批又一批的创业者。由于餐饮业门槛低、易操作、赚钱多等特点，很多人就想着做点吃的行业，而且有些餐饮业根本都不需要大厨，简直就是即学即会的操作。像麻辣烫、土豆粉、蛋炒饭、凉面等小吃哪一个用的着请大师傅来做的？都是很简单的制作。如果想创业，想做餐饮业，做什么易操作还比较有前景呢？
大冬天出门和朋友吃饭火锅是做好的选择，热气腾腾的餐厅，看着就让人暖和。火锅可以说是大伙冬天最爱的美食，从锅底的口味选择，到各式各样的菜式，配以几十种口味的小料，真的是满足不同人的口味。这一点便是火锅考虑周到之处。开火锅店首先要确定火锅的类型，是做自助的还是特色的？其次便是确定地理位置，一般火锅店的地理位置要稍大一点，店铺比较宽广一点，空间大适合容纳更多的人群。吃火锅的一般人比较多。当然地理位置相对较好、租金又便宜的话那是再好不过的，做生意本来就要方方面面的精打细算。之前有吃过一家连锁的火锅，他家口味很独特，最独特的要属汤底和小料，虽然别人家也有，可是他家的味道就是别人模仿不来的。菌锅汤底的精心熬制还有自己独特口味的芝麻酱，使多年来的生意红红火火，收揽了不少回头客，而且连锁店已经越来越多。
火锅店算是一个比较大的投资行业，除去店面选择要宽阔一些外，店铺装修、员工招聘、各种底料小料及菜品的进货、营业模式等这些都要考虑齐全。操心的事还真是不少，不过一旦营业起来还是不错的，好好运营得到效益还是看得见的。店里少不了配些啤酒、白酒、饮料，有些店还会有鲜榨果汁和冰淇淋。因为吃火锅喝的东西是必不可少的，到哪个餐馆都一样，饮料啤酒必不可少。
不过也要考虑好夏天的生意，夏天吃火锅的人明显是少的，那么这样生意也会有些惨淡。在大连有一家店老板就考虑的很周到，冬天主营火锅，夏天主营烧烤，顺便还捎带着来些韩国烤肉和中餐。感觉再来点西式糕点他的店就齐全了，这样也是够累的，不过好在一年四季有的赚。做生意不就是为了能够盈利吗？累一些也值了。作为老板，只要开好了头，做好了规划，整体框架勾勒出来以后，余下的便是带好员工构建框架便可。
除了火锅这些年一直屹立不倒之外，麻辣烫也是很多人想要尝试的领域，麻辣烫比火锅更简单，虽然它的单值没有火锅高，但是麻辣烫好打理。需要的店铺也不用很大，操作起来更是不需要大厨。配料汤汁都是有配方提前准备好的，客人选好菜后直接下锅就好了，投资方面也是比火锅少很多的。
