如何开水果店？
总的来讲开实体店有两个关键问题，就是产品选择跟地理位置，那么产品定位水果店，剩下的是地理位置同样是决定成功因素，对开水果店而言至关重要。小编是在市中心居住，区域基本上都是家属院小区，而附近开有两家水果店，一家是在一条小路，规模一般，据观察平常生意还凑活，到这家水果店的顾客都是临近的家属院。但是隔的有两条街是一家家辉水果超市，规模较大，什么水果、蔬菜都有，而且是在商业街的地带，不但是附近居民，甚至很多较远的小区老人做公交来到这里买东西，几乎每天都要经过这里，顾客总是源源不断。这就是地理位置的优势。
- 店面选址
所以店面选地理位置尤其重要，如果创业资金非常雄厚的话，建议选择商业繁华地带，比如上面介绍的家辉水果超市（商业十字路口、居民楼聚集地、医院附近），房租可能较高，几万元不等，如果你规划开一家小型的水果市场，那么建议选择在大型社区附近，房租控制到1~2万就可以了。如果带精英果汁的业务，建议选择在学校附近跟商业公司就可以。
- 店内开支
新鲜水果建议以超市化模式经营，货架可以参考大型连锁的水果超市，定出自己的独有特色，比如选取一批木架设备用来盛放水果，根据店面大小进行投资，一般几千元到万元不等。
建议店里灯光一定要进行设计，以突出水果的新鲜性，保持美观。建议购买几台雾化器，时常对水果进行喷雾，这种做法比较常见，用处也都明白，喷雾设备价格从几十元到几百元都有。
- 营业利润
从一名做5年水果生意的老板讲，目前水果生意利润很低，完全属于薄利多销，毛利大约15~20左右，如果经验不错的创业者，进的水果耗损较大的话，可能一分钱也挣不了，还要亏损。
根据行业人经验，进货特别考验店主的眼光，比如进芦柑时候，光靠品尝是没有用的，还要识别水分是否充足，够不够甜跟里边核多不多。而香蕉则是靠观察外表，看其外表有没有损伤。这才知道进货也是掌握赚钱的关键所在，也是一种技能。
评论