小郡肝串串香品牌详情
钢管厂五区小郡肝串串香的成立背景是：在一个在被改革开放浪潮席卷的时代，市场经济风生水起。
从小在重庆解放碑较场口百子巷97号院出生长大，曾和刘晓庆同在成都无缝钢管厂工作的车工顾大姐，为了补贴家用、养育儿女，更为了不让独门的手艺失传，她毅然重拾母亲那一辈就传下来的麻辣烫（串串香）手艺，在1987年的时候就在春熙路天桥下的马路边边卖起了锑锅麻辣烫（串串香）。
因为味道巴适，鲜香麻辣，回味无穷，汤色红亮，食材又新鲜，价格还十分便宜，顾大姐这口地道的老成都锑锅麻辣烫（串串香）吸引了天桥下马路边儿上的络绎不绝、排班站队的食客，把那里围了个水泄不通，每一个品尝到麻辣烫（串串香）的人脸上都透露着无法描述的满足。
顾大姐没想到自己母亲流传给她的手艺这么受大家喜爱，于是她便日复一日的在春熙路天桥下马路边上做起了生意，这在当时的春熙路可是大有名气。
生意好的同时，顾大姐也喜欢在利用闲暇时间钻研味道，突然有一天她有了一个大胆的想法：把川渝两地口味结合起来。
这一想便一发不可收拾，顾大姐马上向自己的亲妹夫，就是当时名噪一时的耙子火锅董事长陈先生请教，经过不断研发改良，顾大姐结合了川渝两地的口味，将老一辈的手艺进行了创新，创造出了这种把重庆火锅和成都麻辣烫（串串香）完美融合在一起的做法，于是便有了如今风靡全球的【正宗钢管厂五区小郡肝串串香】。
小郡肝串串香加盟店展示
小郡肝串串香加盟费用【新】
| 加盟店型 | 初级版 | 升级版 |
|---|---|---|
| 店铺面积 | 80㎡ | 200㎡ |
| 加盟费 | 2.98万元 | 3.98万元 |
| 保证金 | 1万元 | 1万元 |
| 管理费 | 3600元 | 3600元 |
| 房租费用 | 1.6万元/月 | 4万元/月 |
| 装修费用 | 800元/㎡ | 800元/㎡ |
| 设备费用 | 4万元 | 10万元 |
| 前期原材料 | 1万元 | 2万元 |
| 广告宣传费用 | 5000元 | 8000元 |
| 开业费用 | 3000元 | 6000元 |
| 人员工资 | 2000元/月/人(6人) | 2000元/月/人(12人) |
| 水电杂费 | 3000元/月 | 6000元/月 |
| 流动资金 | 8万元 | 19万元 |
| 总投资费用 | 27.64万元 | 60.74万元 |
| 以上投资费用以成都市为例，除加盟费、保证金、管理费外，其余费用为预估，仅供参考。 | ||
小郡肝串串香投资利润分析
| 加盟店型 | 初级版 | 升级版 |
|---|---|---|
| 面积 | 80㎡ | 200㎡ |
| 人均消费 | 50元 | 50元 |
| 日客流量 | 150人 | 250人 |
| 日营业额 | 7500元 | 1.25万元 |
| 月营业额 | 22.5万元 | 37.5万元 |
| 毛利率 | 62% | 62% |
| 月毛利润 | 13.95万元 | 23.25万元 |
| 房租费用（月） | 1.6万元 | 4万元 |
| 人员工资（月） | 1.2万元 | 2.4万元 |
| 水电杂费（月） | 3000元 | 6000元 |
| 月净利润 | 10.85万元 | 16.25万元 |
| 年净利润 | 130.2万元 | 195万元 |
| 以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 | ||
小郡肝串串香市场前景
串串香市场发展前景怎么样？这可能是当下，无数打算开串串香店的人，非常渴望知道的答案。串串香行业经过2017疯狂式的发展，2018年似乎开始降温。去年各种品牌小郡肝串串香，风靡成都街头，甚至将一阵开串串香店的风潮，引向了全国。各地都掀起了，串串香店的开店热浪。
而今年，我注意到成都去年最火的小郡肝串串香，开始出现店铺转让或直接关店的情况。去年仅三个月，我住宅附近一条街开了4家不同品牌的小郡肝串串香，加上其他砂锅串串、冷锅串串店，整条街大概总共有串串香店10家左右。在周围消费群体没有明显增加的情况下，提供消费服务的商家却增加了数倍。
原本3家店，分享周围的顾客，平均一家店分享1/3顾客群体；变成了10家店去分享这部分顾客，平均一家店分享1/10顾客群体。大多数串串香店的生意情况，可想而知。所以，这一波因跟风开店，而造成的关店潮，也在意料之中。面对如此严峻的市场情况，是不是就不适合开串串香店了呢？当然不是！
如今，一个串串香店要想赚钱，味道、位置、经营三者缺一不可。且需要依据科学的方法和数据，来进行开店决策，而不是盲目跟风，凑热闹！
串串香本身就源于火锅，今天我就和大家分享：2018年火锅产业大数据研究报告从行业趋势和食客行为两个方面，来分析市场。加我微信公众账号：ssgstar，给各位开串串香店一个参考。
钢管厂的小郡肝串串太多，哪家才正宗？
如今热锅串串的风头一时无两，其中以“钢管厂”品牌更是风靡成都乃至全国。带有“钢管厂”字样的串串店数不胜数，其名称之繁多，可以说已经到了眼花缭乱的地步。
在大众点评网上对“钢管厂”、“小郡肝”等词条进行搜索，含有“小郡肝串串香”词条的店有1145家，而显示“钢管厂”词条的结果为725条，其中“钢管厂五区小郡肝串串香”约有255个结果。
就目前市场行情来看，在成都所有钢管厂、小郡肝串串香当中，人气最旺的是“钢管厂五区小郡肝串串香”，其在成都有超过40家门店。在那么多的“钢管厂”“小郡肝”里面，为何它家可以脱颖而出？
顾大姐30年的坚持
成就了钢五区小郡肝的今天
钢管厂五区小郡肝串串香创始人顾先秀出生在重庆，后随父母一起来到成都无缝钢管厂工作。为了贴补家用、养育儿女，更为了不让独门的手艺失传，她重拾母亲那一辈就传下来的火锅手艺，于1987年在春熙路天桥下摆起了小摊卖串串。
顾大姐结合川渝两地口味，研制出让食客赞不绝口的味道，生意也红红火火。因为顾大姐的小郡肝这道菜卖得最为火爆，小摊被大家称为“小郡肝串串”。
顾大姐在钢管厂退休后，这口1987年就有的味道差点失传了，后来在亲戚朋友和左邻右舍的百般劝说之下，顾大姐才拿出了近30年前的配方，大家才又幸运的品尝到1987年的老味道。
2013年成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司成立，不久顾大姐又在新华公园后门双林北支路开了钢管厂五区小郡肝串串香总店，接着在锦江区钢管厂五区马路对面龙头翘脚牛肉隔壁开起钢管厂五区小郡肝串串香海椒市店，2017年4月在锦江区香槟广场旁边红星路四段279号开了钢管厂五区小郡肝串串香旗舰店，这三家均为公司直营店，其余为加盟合作店。
同时，成都钢五区顾大姐餐饮管理有限公司申请了“钢管厂五区小郡肝”43类和35类商标，“钢管厂小郡肝”43类商标。
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